警服上的星和杠是警銜的標志，用于區別警察的等級。具體來說：?

• ?一杠三星?：一般指的是警督等級的警察，是中級警官的標識。

在警銜系統中，警銜一般以肩章的形式展現，肩章一般由橫杠和星花等組成，反映了人員等級的高低。不同數量的杠和星組合代表了不同的警銜等級。需要注意的是，具體的警銜對應關系和標識可能會根據國家的具體規定和時期有所調整。因此，在了解警服上的星和杠的含義時，應參考最新的警銜制度規定。

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